Orario Laboratorio Analisi : Lun - Sat 9 am - 18 pm Numero Verde 800174571
€140.00
Le analisi obbligatorie per Campylobacter termoresistente sono spesso richieste dalle autorità sanitarie e alimentari per diverse ragioni:
1. **Salute pubblica**: Campylobacter è una delle principali cause di malattie trasmesse dagli alimenti nel mondo. Le infezioni da Campylobacter possono causare gravi disturbi gastrointestinali e, in alcuni casi, complicazioni gravi come la sindrome di Guillain-Barré. Identificare e monitorare la presenza di Campylobacter negli alimenti aiuta a proteggere la salute pubblica riducendo il rischio di infezioni alimentari.
2. **Sorveglianza epidemiologica**: Le analisi obbligatorie per Campylobacter consentono di monitorare l’incidenza e la diffusione delle infezioni da questo batterio nella popolazione. Queste informazioni sono cruciali per identificare tendenze, individuare focolai di infezione e sviluppare strategie di controllo e prevenzione.
3. **Controllo della sicurezza alimentare**: Le analisi obbligatorie per Campylobacter aiutano a garantire che gli alimenti destinati al consumo umano siano sicuri e privi di contaminazione batterica. Questo è particolarmente importante per alimenti sensibili come carne di pollame, latte non pastorizzato e acqua potabile, che sono comuni veicoli di trasmissione di Campylobacter.
4. **Normative e regolamenti**: In molte giurisdizioni, le analisi obbligatorie per Campylobacter sono previste da normative e regolamenti sanitari e alimentari. Le aziende alimentari sono tenute a rispettare queste normative per garantire la conformità legale e proteggere la salute dei consumatori.
In sintesi, le analisi obbligatorie per Campylobacter termoresistente sono importanti per proteggere la salute pubblica, monitorare la diffusione delle infezioni alimentari, garantire la sicurezza degli alimenti e garantire il rispetto delle normative e dei regolamenti sanitari e alimentari.
Incluso nel kit troverai recipienti e flaconi per prelevare il campione dell'acqua
Dovrai compilare un piccolo modulo dove ci fornirai indicazioni sul tipo di acqua analizzata
La spedizione è il ritiro sono sempre gratuiti, troverai un etichetta nel kit da apporre fuori dalla scatola per il ritiro del corriere.
Alcuni tipi di analisi devono essere inviate con una temperatura controllata, nel kit troverai le istruzioni per il trasporto
Analisi Campylobacter termoresistente / Rapporto Istisan 96/35 n.17 pag.79
Campylobacter è un genere di batteri Gram-negativi a forma di bastoncello spiralato che comprende diverse specie, tra cui Campylobacter jejuni e Campylobacter coli, che sono responsabili della maggior parte dei casi di infezione umana. La caratteristica principale di Campylobacter è la sua capacità di sopravvivere in ambienti a bassa temperatura e anaerobi.
Il termine “termoresistente” in relazione a Campylobacter indica che questi batteri possono sopravvivere e persino proliferare a temperature relativamente basse, come quelle presenti nell’intestino umano (circa 37°C), nonché a temperature più basse che si trovano in ambienti esterni. Questa resistenza termica li rende una minaccia significativa per la sicurezza alimentare, poiché possono sopravvivere e moltiplicarsi in alimenti conservati in frigorifero.
Campylobacter è una delle principali cause di infezioni alimentari nel mondo, comunemente associate al consumo di carne di pollame non adeguatamente cotta, latte non pastorizzato, acqua contaminata e contatto con feci di animali infetti. I sintomi dell’infezione da Campylobacter possono includere diarrea (spesso sanguinolenta), dolori addominali, febbre, nausea e vomito. Sebbene la maggior parte dei casi di infezione da Campylobacter si risolva spontaneamente, in alcuni casi possono verificarsi complicazioni gravi, come la sindrome di Guillain-Barré, che colpisce il sistema nervoso periferico.
La prevenzione delle infezioni da Campylobacter include pratiche igieniche adeguate durante la preparazione degli alimenti, il consumo di carne di pollame cotta completamente, l’evitare di bere latte non pastorizzato e l’utilizzo di acqua potabile sicura. Inoltre, è importante mantenere una corretta igiene delle mani e delle superfici per ridurre il rischio di contaminazione crociata.
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